Food & Wine
Food & Wine vuole essere una mini guida a tutto quello che di buono ho degustato ed assaggiato nel corso del tempo
Copenaghen da sola a novembre: itinerario di 3 giorni tra hygge e mercatini di Natale
Views: 90Chi almeno una volta ha visitato un paese scandinavo, sa perfettamente che per noi italiani i costi sono tutt’altro che vantaggiosi. Esistono però alcuni espedienti che possono far risparmiare, senza per questo dover fare troppe rinunce. Per esempio, quanti di voi sognano di immergersi nella fantastica atmosfera natalizia di Copenaghen, assaporando il vero hygge? Ebbene, continuate a leggere, perché non c’è bisogno di attendere dicembre per visitare la capitale danese, e vivere a pieno tutta la magia di questa festività. Copenaghen è una città sicura che si visita piacevolmente e facilmente a piedi, pertanto, qualora stiate pianificando di organizzare un viaggio da soli, non abbiate alcun timore di farlo;…
Auracher Löchl, l’affascinante ristorante per due nel cuore dell’Austria
Views: 33Ristoranti romantici e dove trovarli? Ho la soluzione perfetta. Questa volta vi porto in Austria, esattamente nella graziosa cittadina di Kufstein, conosciuta come la “perla del Tirolo“, alla scoperta di una vera e propria unicità, Auracher Löchl, il ristorante sul ponte più piccolo al mondo. Se siete alla ricerca di un luogo romantico e raffinato per stupire la vostra metà, dove farvi coccolare deliziando i vostri palati, questa è senza ombra di dubbio la scelta ideale. Piccoli ristoranti nel mondo Attualmente, il titolo di ristorante più piccolo al mondo per l’Europa, è stato assegnato dal prestigioso Guinness dei Primati al finlandese Kuappi. Si tratta di un minuscolo e spartano ristorante…
I quaresimali toscani, i gustosi e semplici biscotti pasquali
Views: 4“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” recita un vecchio detto popolare. Se siete stati invitati all’ultimo momento ad un pranzo di Pasqua o ad un pic-nic di Pasquetta e non sapete cosa preparare di gustoso, semplice e veloce, ho la soluzione ai vostri problemi: i quaresimali toscani. Questi deliziosi biscottini tipici toscani dall’originale forma di lettera dell’alfabeto, sono una vera squisitezza e soprattutto, come vedrete più avanti, sono estremamente semplici e veloci da preparare. Data l’assenza di latticini e grassi animali, questi biscotti sono particolarmente indicati a chi è intollerante al lattosio o segue un regime alimentare vegetariano. Teorie e curiosità sulla nascita dei quaresimali toscani Origine…
Fiskesuppe, la zuppa di pesce norvegese che conquista tutti
Views: 63L’estate italiana sembra volersi prolungare oltre il previsto quest’anno. Ciò nonostante, ho deciso non curante delle alte temperature, di cimentarmi in un piatto tradizionale della cucina norvegese. L’ho scoperto e adorato fin da subito, in occasione del mio ultimo viaggio in Norvegia. Sto parlando della saporitissima Fiskesuppe, una zuppa di pesce che mi ha fatta assolutamente innamorare. Sebbene le stagioni fredde siano le più indicate, per gustare questa ricetta ad alto contenuto calorico in tutta la sua straordinaria unicità, non mi sono lasciata scoraggiare. Del resto, si sa, quando la voglia di un piatto ti assale, non esiste temperatura che regga. Data la presenza di burro e panna, devo…
Panigacceria R’ Mazelao, un angolo di Liguria a Firenze
Views: 76Sempre alla ricerca di luoghi inediti dove assaporare qualcosa di sfizioso, mi sono stavolta imbattuta nella scoperta dei panigacci, presso la graziosa Panigacceria R’ Mazelao a Firenze. Il grandissimo Gabriel Garcia Marquez scriveva: “Non sforzarti tanto, le cose migliori accadono quando meno te lo aspetti“, ed in un certo senso è andata proprio così! Passando casualmente per Via Carlo del Prete, noto un’insegna luminosa che attira la mia attenzione, R’ Mazelao la panigacceria, Firenze-La Spezia. Incuriosita dal nome faccio qualche ricerca e scopro che si tratta di un ristorante la cui specialità sono appunto i panigacci. Avevo già sentito parlare di questi caratteristici panini, ma non avevo mai avuto…
Balena Gialla, quando lo street food incontra la cucina d’autore
Views: 26(Translation below) Sempre alla ricerca di locali nuovi per assaporare del buon cibo e possibilmente distanti dai soliti circuiti turistici, ho scoperto il sorprendente Balena Gialla in zona Rifredi a Firenze. Si tratta di un ristorante di pesce a conduzione familiare di recente apertura, ma che in poco tempo è già riuscito a farsi notare ed apprezzare dal pubblico. Il punto di forza del locale oltre l’interessante e singolare proposta culinaria, è senza ombra di dubbio anche l’approccio rilassato e conviviale che si respira al suo interno, e che contribuisce all’ottima riuscita dell’attività. Entrando nel ristorante il colpo d’occhio è molto accattivante. Si nota subito che c’è stata una lunga…
Borgo a Mozzano e la leggenda del Ponte del Diavolo
Views: 15La Lucchesia è un territorio della Toscana che vanta numerosi turisti in ogni periodo dell’anno. Sono molti coloro che visitandola, si soffermano nella Valle del Serchio per ammirare il rinomato Ponte della Maddalena, da tutti conosciuto come il Ponte del Diavolo. Senza ombra di dubbio, questo imponente e particolare ponte in pietra, posto in località di Borgo a Mozzano, desta la curiosità di tutti coloro che lo visitano. Borgo a Mozzano, l’incantevole borgo medievale della Valle del Serchio Continuando a leggere scoprirete inoltre che tutta l’area circostante Borgo a Mozzano, conserva una serie di seducenti attrattive, che meritano di essere conosciute. Se siete alla ricerca di un’idea dove trascorrere…
La schiacciata alla fiorentina, il dolce della tradizione tipico del Carnevale
Views: 16(Translation below) Martedì grasso, ultimo giorno di Carnevale. Come terminare questo allegro periodo dell’anno, se non deliziando il palato con un dolce della tradizione? Oggi si prepara la buonissima Schiacciata alla Fiorentina. Si tratta di una ricetta simbolo della cucina fiorentina a cui i cittadini gigliati sono molto legati. Le origini di questo storico dolce soffice e profumato sono antiche. I racconti che si narrano sul suo conto affascinano chiunque li ascolti, oltre ad apprezzarne il gusto avvolgente e sorprendentemente agrumato. Origini della schiacciata alla fiorentina La schiacciata alla Fiorentina era originariamente preparata proprio in occasione di questa particolare giornata del martedì grasso, data in cui per tradizione si chiude…
Il castagnaccio toscano: il dolce tradizionale invernale più buono e più facile che c’è!
Views: 4(Translation below) Alzi la mano chi ama le castagne! Oggi parliamo di un dolce tradizionale toscano che conquista davvero tutti, il castagnaccio. Questa tipicità regionale invernale, è caratterizzata da una ricetta molto semplice quanto gustosa, a base di un unico ingrediente principale, la farina di castagne. Si tratta di un dolce genuino, saporito e naturalmente dolce. Quest’ultima caratteristica, permette perfino di non utilizzare zucchero in aggiunta alla sua preparazione. Come avremo modo di approfondire più avanti, il castagnaccio è una leccornia completa ed adatta a numerosi regimi alimentari. Possiamo infatti consigliare il castagnaccio toscano a coloro che seguono una dieta vegana, in quanto gli ingredienti principali oltre la farina di castagne,…
Una Lente a Maruggio: un angolo di Paradiso tra natura, storia e buon cibo
(Translation within the article) Viaggio attraverso la Puglia, diviso in tre tappe tra le città di Ostuni, Lecce e Maruggio. Guida pratica su come muoversi, cosa vedere e dove mangiare nell'affascinante terra di Apulia. Terza tappa: Maruggio ******* A journey through Apulia, divided into several destinations between Ostuni, Lecce and Maruggio. A practical guide on how to get around, what to see and where to eat in the fascinating land of Apulia. Third stop: Maruggio
