Eden Flower Bistrot, il grazioso angolo retrò dove riscoprire il piacere di dialogare

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(Translation below) Estate voglia di divertirsi, stare in compagnia, e perché no, approfittare della bella stagione per una cenetta all’aria aperta. Sono certa che se interrogati, ognuno di noi ha sicuramente una serie di nominativi da segnalare, dove trascorrere una piacevole serata a Firenze. In quanti di questi locali, è possibile però chiacchierare tranquillamente, senza che il caos o la musica assordante sovrasti le parole? Ebbene, ho scoperto un posticino incantevole dove tutto questo è possibile, e si chiama Eden Flower Bistrot.

Si tratta di un delizioso bistrot in zona Gavinana, ricavato all’interno di un contesto decisamente piacevole e bucolico, un vivaio. Data la posizione strategica collinare, e la presenza di alti e possenti alberi, è possibile godere di una rigenerante frescura. Solo chi vive a Firenze in questo rovente periodo, può capire quanto la notizia risulti particolarmente interessante!

Il progetto di Eden Flower Bistrot prende vita nel 2019. Grazie ad una brillante intuizione da parte di un dipendente, si sviluppa l’idea di sfruttare la piacevole area destinata al vivaio, per intraprendere questa nuova avventura. E’ così che viene inaugurato il ristorante agricolo, all’interno del quale l’ospite trascorre il tempo circondato da piante e fiori, assaporando cibo genuino.

Come raggiungere Eden Flower Bistrot

Arrivare al ristorante è semplice. A disposizione della clientela c’è un parcheggio interno privato. Essendo però quest’ultimo molto raccolto, consiglio di prenotare per tempo e non arrivare all’ultimo momento. Riuscire a parcheggiare all’esterno può rivelarsi difficoltoso.

L’aspetto di Eden Flower è molto gradevole alla vista. Piante rigogliose fanno capolino tra i viottoli del vivaio fino al cuore del ristorante, dove grandi alberi addobbati da fili di luce, lasciano spazio alla zona destinata al bistrot. I tavolini in ferro battuto in stile retrò, le lampade e le lanterne, completano l’ambientazione regalando un contesto suggestivo e romantico. A margine dell’area si trovano posizionati due chioschi, rispettivamente la cucina e la cassa. Il locale si trova al piano stradale, è quindi facilmente accessibile anche in presenza di persone con disabilità motoria.

Una realtà che si basa sul concetto di sostenibilità e plastic free 100%

Come già anticipato, il ristorante agricolo ha creato il suo menù basandosi sul concetto di sostenibilità, puntando sul minor impatto ambientale possibile. Eden Flower Bistrot è difatti una realtà plastic free al 100%. Va da se che tutta la stoviglieria è quindi realizzata in materiale biodegradabile e compostabile.

Presso il Bistrot il servizio al tavolo non è contemplato. Ciascun ordine viene fatto alla cassa dove al contempo, si ordina dal menù e si ritira ciò che si desidera consumare da bere. La consegna dell’ordine avviene al chiosco della cucina. Sarà infatti sufficiente controllare il dispositivo elettronico consegnato al momento del pagamento, che ci avviserà attraverso un segnalatore che è pronto.

Personalmente, il fatto che non esista un servizio al tavolo non lo trovo uno svantaggio. Anzi, il dispositivo evita inutili code riducendo l’ammassarsi di persone in attesa; di questi tempi lo considero quasi un plus.

Un menù fresco e genuino

All’Eden Flower il menù è semplice e gustoso, e si concentra su un numero di piatti ben studiati ed appetitosi, che si addicono particolarmente alla stagione estiva. Le materie prime utilizzate, dove possibile, provengono tutte dal territorio toscano. La carta dei vini e dei drink  è assolutamente adeguata all’abbinamento con le pietanze. I piatti proposti spaziano nell’ambito internazionale, con divertenti accostamenti e sapori.

Avrete l’opportunità di assaggiare un appetitoso riso venere con salmone, o un invitante burrito con pollo, avocado, paprika, maionese e valeriana. Anche i dolci si mantengono in linea con il menù, offrendo particolari originali ed esotici da provare. La mousse al frutto della passione con frolla al cioccolato, ad esempio, è una esperienza gustativa assolutamente da fare. Il rapporto qualità/prezzo è senza dubbio soddisfacente.

Fiore all’occhiello del locale sono sicuramente i ragazzi che lo gestiscono. Sorrisi smaglianti, gentilezza e disponibilità, sono senza ombra di dubbio la loro carta vincente. 

Eden Flower Bistrot ha recentemente iniziato ad organizzare serate a tema, con musica dal vivo, cabaret e laboratori vari. Per rimanere aggiornati e consultare il programma, potete visitate la pagina Facebook del ristorante. Aldilà degli eventi quello che mi ha maggiormente colpita, è il clima di calma e tranquillità che si respira nei restanti giorni.

È il posto ideale dove riscoprire un concetto che troppo spesso si sta perdendo, la voglia di dialogare ed ascoltare il proprio interlocutore, senza necessariamente dover alzare la voce per farsi intendere. E’ sempre più difficile riuscire a trovare un luogo dove mangiare qualcosa di sfizioso e leggero, scambiando quattro chiacchiere rilassate al fresco. A mio avviso è un connubio perfetto.

Per coloro che volessero visitare Eden Flower Bistrot, è aperto tutti giorni dalle 18;30 alle 24;30 escluso il lunedì e la domenica.

Cibo buono, ambientazione deliziosa, staff accogliente, nonché la possibilità di acquistare una pianta del vivaio. Se c’è un piccolo angolo di Paradiso a Firenze d’estate, per me si chiama Eden Flower Bistrot!