Ricette
In questa sezione si parla di cibo, quello buono, saporito e genuino che suscita emozioni. Troverete ricette tipiche della tradizione toscana ma non solo
I quaresimali toscani, i gustosi e semplici biscotti pasquali
Views: 4“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” recita un vecchio detto popolare. Se siete stati invitati all’ultimo momento ad un pranzo di Pasqua o ad un pic-nic di Pasquetta e non sapete cosa preparare di gustoso, semplice e veloce, ho la soluzione ai vostri problemi: i quaresimali toscani. Questi deliziosi biscottini tipici toscani dall’originale forma di lettera dell’alfabeto, sono una vera squisitezza e soprattutto, come vedrete più avanti, sono estremamente semplici e veloci da preparare. Data l’assenza di latticini e grassi animali, questi biscotti sono particolarmente indicati a chi è intollerante al lattosio o segue un regime alimentare vegetariano. Teorie e curiosità sulla nascita dei quaresimali toscani Origine…
Fiskesuppe, la zuppa di pesce norvegese che conquista tutti
Views: 61L’estate italiana sembra volersi prolungare oltre il previsto quest’anno. Ciò nonostante, ho deciso non curante delle alte temperature, di cimentarmi in un piatto tradizionale della cucina norvegese. L’ho scoperto e adorato fin da subito, in occasione del mio ultimo viaggio in Norvegia. Sto parlando della saporitissima Fiskesuppe, una zuppa di pesce che mi ha fatta assolutamente innamorare. Sebbene le stagioni fredde siano le più indicate, per gustare questa ricetta ad alto contenuto calorico in tutta la sua straordinaria unicità, non mi sono lasciata scoraggiare. Del resto, si sa, quando la voglia di un piatto ti assale, non esiste temperatura che regga. Data la presenza di burro e panna, devo…
La schiacciata alla fiorentina, il dolce della tradizione tipico del Carnevale
Views: 16(Translation below) Martedì grasso, ultimo giorno di Carnevale. Come terminare questo allegro periodo dell’anno, se non deliziando il palato con un dolce della tradizione? Oggi si prepara la buonissima Schiacciata alla Fiorentina. Si tratta di una ricetta simbolo della cucina fiorentina a cui i cittadini gigliati sono molto legati. Le origini di questo storico dolce soffice e profumato sono antiche. I racconti che si narrano sul suo conto affascinano chiunque li ascolti, oltre ad apprezzarne il gusto avvolgente e sorprendentemente agrumato. Origini della schiacciata alla fiorentina La schiacciata alla Fiorentina era originariamente preparata proprio in occasione di questa particolare giornata del martedì grasso, data in cui per tradizione si chiude…
Il castagnaccio toscano: il dolce tradizionale invernale più buono e più facile che c’è!
Views: 4(Translation below) Alzi la mano chi ama le castagne! Oggi parliamo di un dolce tradizionale toscano che conquista davvero tutti, il castagnaccio. Questa tipicità regionale invernale, è caratterizzata da una ricetta molto semplice quanto gustosa, a base di un unico ingrediente principale, la farina di castagne. Si tratta di un dolce genuino, saporito e naturalmente dolce. Quest’ultima caratteristica, permette perfino di non utilizzare zucchero in aggiunta alla sua preparazione. Come avremo modo di approfondire più avanti, il castagnaccio è una leccornia completa ed adatta a numerosi regimi alimentari. Possiamo infatti consigliare il castagnaccio toscano a coloro che seguono una dieta vegana, in quanto gli ingredienti principali oltre la farina di castagne,…
Dolce Firenze, da antica ricetta di riutilizzo a gustoso dessert salva cena tra amici
Dolce Firenze, la ricetta di un dolce tipico regionale toscano di origine contadina
Pan di ramerino, lo squisito panino dolce pasquale della tradizione toscana
Storia, curiosità e ricetta del gustoso pan di ramerino o pan di zibibbo, dolce tipico di Pasqua, della tradizione toscana
I cenci toscani, ricetta e curiosità del dolce tipico di Carnevale
I cenci toscani, ricetta e storia del dolce tipico di Carnevale
Cocktail Negroni, il drink fiorentino più conosciuto al mondo
Views: 3(Translation below) Parliamo di cose serie: il bere. Anzi, il buon bere! L’argomento di oggi è dedicato al cocktail Negroni. Ironia a parte c’è da dire che per noi toscani, ogni volta che un prodotto originario della nostra regione, attraversa il mondo per la sua per notorietà, fa trasparire un certo piglio di campanilistica fierezza. Il weekend è ormai alle porte, e il tema cade a pennello. Per chi ancora non lo sapesse, oltre che essere il cocktail italiano più famoso al mondo, il Negroni nasce in Toscana e per essere esatti, a Firenze. La straordinaria mixologia rende questo elegante ed inimitabile aperitivo alcolico, estremamente attuale ed al passo con i…
Tonno del Chianti, la curiosa ricetta toscana dai risvolti inaspettati
Tonno del Chianti, ricetta regionale Toscana
La ribollita toscana, un piatto delizioso da gustare quando fuori fa freddo
Come realizzare la vera ribollita toscana - How to cook original ribollita toscana
